気がつけばすでに夏も終わり、
やっと秋気分になってきましたね。
今週のランチメニューの炭火焼は秋刀魚。
丸々1本でお出しする秋刀魚はハーブとレモンと一緒に低温の油でじっくり味をつけて、秋刀魚のコンフィに。パリっとしている皮とふっくらした身がとても美味しい1品に。今週のみなので、是非試して見てくださいね。